Wein vom Weincontor Pappert

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	Weinlexikon

Hier finden Sie alles Wissenswerte über Wein, die unterschiedlichen Qualitätsstufen, die Anbaugebiete und die verwendeten Fachbegriffe.

Sollten dennoch Fragen offen bleiben, sind Sie herzlich eingeladen, sich direkt an uns zu wenden – wir helfen Ihnen gerne weiter.

ZENTRIFUGIEREN

vor allem in der Weinindustrie, aber auch bei vielen deutschen Winzern übliche Methode, um die Weißweinmoste vor der Gärung zu säubern. Umstritten, da nicht sehr schonend.

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ZUCKER

Traubenzucker.

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ZWEITE GÄRUNG

Ausdruck für malolaktische Gärung.

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