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seltene Bezeichnung für hervorragende Qualität auf alten Flaschen deutschen Weins. Mit dem deutschen Weingesetz (1971) verboten. top
Aroma von schwarzen Johannisbeeren, typischer Duft von Cabernet Sauvignon top
spanischer Schaumwein aus Katalonien. top
unterirdischer Weinkeller in Frankreich. Auch Kellerei. top
französisch für ebenerdigen Faßkeller in Bordeaux. top
méthode champenoise, geschützte Bezeichnung für die Flaschengärung beim Champagner. Andere Schaumweine müssen nach EU-Recht die Bezeichnung méthode traditionelle oder méthode classique verwenden. top
Anreichern des Mostes mit Zucker. top
Herstellung von Schaumwein in großen Druckbehältern aus Edelstahl, in denen der Wein statt in der Flasche zweitvergoren wird. top
die in England gebräuchliche traditionelle Bezeichnung für Bordeauxweine. top
1. in Teilen Badens Bezeichnung für den Traminer, 2. in Württemberg Bezeichnung für den Frühburgunder. top
französisch für 1. abgeschlossenen, meist von einer Mauer eingefaßten Weinberg, 2. vor allem in Burgund gebräuchlicher Ausdruck für eine Weinbergslage. top
Schaumwein mit weniger Kohlensäure als ein Champagner, vor allem aus dem Elsaß, von der Loire und aus dem Burgund. top
in Frankreich qualitativ herausragende Weinbergslage. top
Komposition von Weinen verschiedener Rebsorten oder Jahrgänge Assemblage. top
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